Новости
Новости : Общество : 2019 год : Март : 044 марта 2019, 12:30Версия для печатиКомментарии

В Курске шеф-повар приготовил обед Фета стоимостью 500 рублей (видео)

В одном из курских ресторанов прошел обед. Обед Фета. В рамках проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города» здесь приготовили яства, которые подавали на стол известному поэту еще в позапрошлом веке

Ðåêëàìà

В курском ресторане при большом скоплении любопытствующих готовили овощной суп на чухонском масле, сочный ростбиф, яблочную пастилу и сухарный квас. Такой выбор блюд оказался не случаен. Это – традиционный обед Афанасия Фета.

- В рамках реализации проекта «Гастрономическая карта соловьиного края на пути в рестораны города Курска» ассоциация рестораторов и отельеров приготовила мастер-класс, - рассказал президент ассоциации рестораторов и отельеров Курской области Константин Харитонов.

Мастер-класс по приготовлению обеда давал бренд-шеф ресторана Егор Ривера. Впрочем, справедливости радист стоит отметить тот факт, что некоторые блюда уже были заготовлены заранее. В частности, сухарный квас по рецепту супруги поэта Марии Фет.

- Мы взяли ржаной хлеб, высушили его до состояния сухарей. После этого добавили воду, сахар и изюм. Довели до кипения. После этого квас остудили до комнатной температуры. Дрожжи, живые дрожжи, которым также дали постоять при комнатной температуре. Добавили в квас, вновь дали постоять при комнатной температуре, - отметил Егор Ривера.

А затем квас убрали в холодильник, где он должен простоять пару дней. Пастила также оказалась практически готова. В частности, уже были запечены яблоки. Их осталось только перемолоть миксером. Готовое пюре расстелили на пергамент и запекли в течение четырех часов. Ну а затем пришла очередь овощного супа и сочного ростбифа.

- Мясо внутри, вкуса будет немного не хватать, поэтому, когда мы его порежем, я сверху немного посыплю солью, перцем и маслом также немного полью, - пояснил бренд-шеф Егор Ривера.

Кстати, стоимость шикарного и аппетитного обеда в ресторане составит пятьсот рублей.

- Это хорошая цена, потому что в некоторых местах цена обеда такого плана в разы дороже, - заметил президент ассоциации рестораторов и отельеров Курской области Константин Харитонов.

Обед Фета пообещали ввести в меню ресторана, чтобы не только у туристов, но и у всех курян была возможность окунуться в атмосферу прошлого, отведав блюда по рецептам 19-го века.

В Курске шеф-повар приготовил обед Фета стоимостью 500 рублей (видео)
В Курске шеф-повар приготовил обед Фета стоимостью 500 рублей (видео)

321201124

Андрей Губанов
Комментарии
Правила комментирования
Одной строкой
Последние комментарии
Опрос

Новости Курска
от 46tv.ru

Новости, происшествия, афиша, рецепты

добавить на Яндекс
Партнёры
Еженедельник «Друг для друга» Галерея Авант ЛоТТери Концертное агентство «Овация-Курск» Мастерская ЭВМ «Свитер и Бубен» «Фабрика Окон» || Архитектурно-строительная компания || Несущие сечтатые структуры, вентилируемые фасады, витражное остекление, зенитные фонари, атриумы, входные группы, навесные конструкции, козырьки и, конечно, двери и окна Сабо системс Официальный сайт главы Курска Обои46 Юго-западный государственный университет строительно-техническая, землеустроительная, бухгалтерская, экономическая, налоговая, автотехническая, пожарнотехническая, оценка всех объектов движимого и недвижимого имущества. Сестры Толмачевы Официальный сайт Altmuhle Studio Тюменская область. Сегодня Хороший билет

Услуги      Контакты   Форма обратной связи

Регистрационные данные

тел. +7 (4712) 446-024

Отдельные видеосюжеты и сообщения, размещенные на сайте, могут содержать информацию, предназначенную только для читателей старше 16 лет.

Новости Курска от 46ТВ
Система Orphus
Посетители сайта
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
© 2011–2019 46ТВ

При использовании информационных материалов 46tv.ru для интернет-ресурсов активная гиперссылка на сайт 46tv.ru обязательна! Для всех остальных СМИ обязательно наличие текстовой ссылки на сайт 46tv.ru

СМИ «Сетевое издание «46 ТВ»

Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-50890 от 21 августа 2012 года, выдано РОСКОМНАДЗОРом.

КПБ банковская карта бесплатно