Курский Роспотребнадзор назвал 8 правил покупки красной икры

В Курской области Управление Роспотребнадзора опубликовало весьма актуальные перед Новым годом рекомендации по выбору красной икры. перечислены несколько важных моментов.

1. Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

2. Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, поскольку в желудке из нее выделяются ядовитые вещества.

3. Необходимо внимательно осмотреть банку. Крышка не должна проминаться и не должна быть вздутой.

4. Внимательно прочитайте этикетку, где должны быть указаны дата изготовления и дата фасовки, а также название рыбы, из которой изъята икра.

5. Маркировка на банке должна содержать слово "Икра", дату изготовления, номер завода-изготовителя и номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». При этом надпись должна быть выбита изнутри.

6. Натуральная икра - это рассыпчатые и цельные икринки, которые не имеют пленок и трещинок. Если икринки "сдувшиеся", значит икру уже размораживали.

7. Оболочка искусственных икринок более жесткая. натуральные икринки лопаются при слабом нажатии.

8. Натуральная икра, если её положить в горячую воду, побелеет и опустится на дно, а искусственная просто окрасит воду и растворится.

46ТВ