05 июня 2012.
/46ТВ/.
Ведущая курского телеканала «Сейм» Екатерина Худякова – одна из постоянных посетителей нового кафе. Придя на летнюю площадку в обеденное время она, как и многие другие, заказала бизнес-ланч, меню которого тщательно разрабатывается и меняется каждый день.
- Я постоянно прихожу в это кафе, - говорит Екатерина, - здесь всё очень вкусно, свежий воздух, удобные диванчики стоят, всё замечательно!
Сегодня в меню бизнес-ланча – салат, уха, котлеты с гарниром и компот.
Сергей Одинцов сейчас озабочен проблемами курского ресторанного бизнеса. Начинать новое для себя дело «с нуля» для любого человека весьма и весьма сложно. Теперь Сергей это в полной мере прочувствовал на себе. Его кафе строилось целых шесть лет!
Отныне почти все строительные хлопоты позади. Второй этаж кафе уже готов практически полностью. На первом – также осталась мелочевка. К сентябрю Сергей планирует завершить все отделочные работы. Кстати, в отделке использовались в основном дерево и натуральный камень. На стенах – эксклюзивные светильники ручной работы. На кухне – виртуозные повара.
- Повар у меня отличный, - рассказывает Сергей. - Я долго искал такого человека и теперь он у меня обучает своему мастерству остальных поваров.
Главная фишка кафе Сергея Одинцова «Старый парк» - отлично приготовленное на гриле мясо. Закупают его только у проверенных поставщиков, замачивают особым образом, а затем готовят тут же, на глазах у посетителей. Кстати, порой у мангала можно увидеть и самого Одинцова.
Посетители кафе теперь могут похвастаться, что мясо для них собственноручно жарил «Последний герой», мастер экстрим-выживания Сергей Одинцов. Сейчас он сутками пропадает в своем кафе – всё время что-то дорабатывает, улучшает и доделывает.
Кафе «Старый парк», расположенное в главном, Первомайском, парке областного центра, Сергей хочет сделать самым модным в Курске местом для отдыха думающих людей. Здесь будет звучать живая музыка, например, джаз или романтический рок. Рядом, на месте пустыря, для посетителей с детьми установят игровой городок. Словом, у Одинцова по-прежнему планов – громадьё. И для того, чтобы их осуществить, он намерен всерьез учиться ресторанному бизнесу.
Ведущая курского телеканала «Сейм» Екатерина Худякова – одна из постоянных посетителей нового кафе. Придя на летнюю площадку в обеденное время она, как и многие другие, заказала бизнес-ланч, меню которого тщательно разрабатывается и меняется каждый день.
- Я постоянно прихожу в это кафе, - говорит Екатерина, - здесь всё очень вкусно, свежий воздух, удобные диванчики стоят, всё замечательно!
Сегодня в меню бизнес-ланча – салат, уха, котлеты с гарниром и компот.
Сергей Одинцов сейчас озабочен проблемами курского ресторанного бизнеса. Начинать новое для себя дело «с нуля» для любого человека весьма и весьма сложно. Теперь Сергей это в полной мере прочувствовал на себе. Его кафе строилось целых шесть лет!
Отныне почти все строительные хлопоты позади. Второй этаж кафе уже готов практически полностью. На первом – также осталась мелочевка. К сентябрю Сергей планирует завершить все отделочные работы. Кстати, в отделке использовались в основном дерево и натуральный камень. На стенах – эксклюзивные светильники ручной работы. На кухне – виртуозные повара.
- Повар у меня отличный, - рассказывает Сергей. - Я долго искал такого человека и теперь он у меня обучает своему мастерству остальных поваров.
Главная фишка кафе Сергея Одинцова «Старый парк» - отлично приготовленное на гриле мясо. Закупают его только у проверенных поставщиков, замачивают особым образом, а затем готовят тут же, на глазах у посетителей. Кстати, порой у мангала можно увидеть и самого Одинцова.
Посетители кафе теперь могут похвастаться, что мясо для них собственноручно жарил «Последний герой», мастер экстрим-выживания Сергей Одинцов. Сейчас он сутками пропадает в своем кафе – всё время что-то дорабатывает, улучшает и доделывает.
Кафе «Старый парк», расположенное в главном, Первомайском, парке областного центра, Сергей хочет сделать самым модным в Курске местом для отдыха думающих людей. Здесь будет звучать живая музыка, например, джаз или романтический рок. Рядом, на месте пустыря, для посетителей с детьми установят игровой городок. Словом, у Одинцова по-прежнему планов – громадьё. И для того, чтобы их осуществить, он намерен всерьез учиться ресторанному бизнесу.