23 ноября 2018.
/46ТВ/.
На поле профессионального кулинарного ристалища - тишь да гладь. Конкурсанты молча раскатывают тесто, из которого должны получиться, может быть, и не шедевры, но очень вкусные штучки.
- Два этапа. Изготовление плетенных изделий без тестовой заготовки. 600 граммов - это немаловажно. Количество - 6 штук из 6 жгутов, объемная. Второе задание – кекс «Столичный» по ГОСТу. В количестве 10 штук. Вес готового продукта – 72 грамма, - рассказывает член отборочной комиссии Дина Агаркова.
Студенты Политехнического колледжа держатся отдельно. Молодой человек уже имеет и соревновательный и, более того, победный опыт.
- Этот мальчик участвовал в российском конкурсе, получил золотую медаль. Участвует в областном конкурсе, - пояснила директор Курского государственного политехнического колледжа Ольга Морозова.
А вот студентка того же колледжа Марина Пановская – дебютант.
- Почему именно Вы участвуете в конкурсе?
- Может быть, просто хорошо справляемся с этим.
Робости перед более опытными соперниками, которые уже трудятся на курских предприятиях, студенты категорически не испытывали. Не считали нужным и подглядывать за их мастерством.
- Зачем? Я все знаю свое, поэтому никуда не надо смотреть, - пояснила участница.
А вот члены комиссии смотреть на кулинарные изыски участников будут очень внимательно.
- Критерии несложные: внешний вид изделия, органолептика, - говорит Дина Гаркова. – То есть по итогам дегустации появится сильнейший.
Всю произведенную сегодня вкусную продукцию отправят на благотворительность. Плетенками и кексами участников конкурса полакомятся воспитанники различных социальных учреждений.
- Два этапа. Изготовление плетенных изделий без тестовой заготовки. 600 граммов - это немаловажно. Количество - 6 штук из 6 жгутов, объемная. Второе задание – кекс «Столичный» по ГОСТу. В количестве 10 штук. Вес готового продукта – 72 грамма, - рассказывает член отборочной комиссии Дина Агаркова.
Студенты Политехнического колледжа держатся отдельно. Молодой человек уже имеет и соревновательный и, более того, победный опыт.
- Этот мальчик участвовал в российском конкурсе, получил золотую медаль. Участвует в областном конкурсе, - пояснила директор Курского государственного политехнического колледжа Ольга Морозова.
А вот студентка того же колледжа Марина Пановская – дебютант.
- Почему именно Вы участвуете в конкурсе?
- Может быть, просто хорошо справляемся с этим.
Робости перед более опытными соперниками, которые уже трудятся на курских предприятиях, студенты категорически не испытывали. Не считали нужным и подглядывать за их мастерством.
- Зачем? Я все знаю свое, поэтому никуда не надо смотреть, - пояснила участница.
А вот члены комиссии смотреть на кулинарные изыски участников будут очень внимательно.
- Критерии несложные: внешний вид изделия, органолептика, - говорит Дина Гаркова. – То есть по итогам дегустации появится сильнейший.
Всю произведенную сегодня вкусную продукцию отправят на благотворительность. Плетенками и кексами участников конкурса полакомятся воспитанники различных социальных учреждений.