18 октября 2012.
/46ТВ/.
Курское Управление Роспотребнадзора постоянно контролирует предприятия, занятые производством и реализацией рыбной продукции. Контроль ведется из-за того, что рыбная продукция при несоблюдении правил хранения, производства и транспортировки может послужить причиной тяжелых пищевых отравлений, в том числе ботулизма.
Кстати, в 2012 году в Курской области зарегистрировано два случая ботулизма, и оба они связаны с употреблением в пищу рыбной продукции, реализуемой в предприятиях торговли г. Курска.
Основные нарушения, которые регистрируются при проверках, это неудовлетворительное санитарно-техническое содержание предприятия, нарушения в области соблюдения дезинфекционного режима, использование в производстве продукции без необходимой и достоверной маркировки, несоблюдение условий хранения рыбной продукции, а также большое количество льда (ледяной глазури) на рыбе.
В ходе проверки за 2012 год в Курской области забраковано 82 партии рыбы и рыбной продукции, массой 201,4 кг. Не прошла контроль продукция предприятий-изготовителей Белгородской, Курской, Смоленской областей, Приморского края, а также продукция из Китая.
За нарушения требований санитарных норм и правил, Закона РФ «О защите прав потребителей» при реализации рыбы и рыбной продукции в ходе государственного надзора подвергнуты штрафам более 50 должностных лиц на общую сумму 63,7 тыс. рублей, и одно юридическое лицо на сумму 10 тыс. рублей.
Кстати, в 2012 году в Курской области зарегистрировано два случая ботулизма, и оба они связаны с употреблением в пищу рыбной продукции, реализуемой в предприятиях торговли г. Курска.
Основные нарушения, которые регистрируются при проверках, это неудовлетворительное санитарно-техническое содержание предприятия, нарушения в области соблюдения дезинфекционного режима, использование в производстве продукции без необходимой и достоверной маркировки, несоблюдение условий хранения рыбной продукции, а также большое количество льда (ледяной глазури) на рыбе.
В ходе проверки за 2012 год в Курской области забраковано 82 партии рыбы и рыбной продукции, массой 201,4 кг. Не прошла контроль продукция предприятий-изготовителей Белгородской, Курской, Смоленской областей, Приморского края, а также продукция из Китая.
За нарушения требований санитарных норм и правил, Закона РФ «О защите прав потребителей» при реализации рыбы и рыбной продукции в ходе государственного надзора подвергнуты штрафам более 50 должностных лиц на общую сумму 63,7 тыс. рублей, и одно юридическое лицо на сумму 10 тыс. рублей.