© фото - ВК Курский край, Марина Маякова, ВК Курские грибники,грибы,ягоды, Галина Ковалева
27 января 2021.
/46ТВ/.
В Курской области, несмотря на разгар зимы, продолжают собирать так называемые "зимние грибы". Любители "тихой охоты" знают, чем можно поживиться в ненастный январский день - они ищут "уши Иуды".
- Это ничего, что в январе, - уверена курянка марина Маякова, запечатлевшая на фото россыпь "ушей Иуды" на деревьях.
- Их можно есть, - утверждает знаток грибов курянка Галина Ковалева.
"Уши Иуды" - это гриб под названием Аурикулярия уховидная. Он растёт на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород, его можно часто увидеть на бузине или ольхе. Гриб ценится на Дальнем Востоке, в том числе в китайской кухне. Более того, в Китае блюда из этого гриба считаются лечебными.
По консистенции мякоть гриба напоминает хрящ, однако имеет более мягкую, студенистую структуру.
- Их можно есть, - утверждает знаток грибов курянка Галина Ковалева.
"Уши Иуды" - это гриб под названием Аурикулярия уховидная. Он растёт на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород, его можно часто увидеть на бузине или ольхе. Гриб ценится на Дальнем Востоке, в том числе в китайской кухне. Более того, в Китае блюда из этого гриба считаются лечебными.
По консистенции мякоть гриба напоминает хрящ, однако имеет более мягкую, студенистую структуру.
