© картофельная друнька
11 августа 2021.
/46ТВ/.
В Курской области побывали создатели программы "В поисках вкуса". Команда, носящая англоязычное наименование Street food Russia, исследует различные "народные" рецепты, которые можно будет представить на очень модных ныне "фестивалях уличной еды".
Повара и кулинары - участники программы - встречаются с хранителями исторических рецептов. Посещают фермеров и ремесленников, чуть ли не под микроскопом, изучают локальное меню и, на основе этих изысканий, создают современные версии столовых яств.
В Курске гости познакомились с гастрономической картой региона, поинтересовались способом приготовления чёрного сыра (Сыр Малевича), попробовали запечённый бараний бок и, конечно, знаменитую курчатовскую картофельную друньку.
В Курске гости познакомились с гастрономической картой региона, поинтересовались способом приготовления чёрного сыра (Сыр Малевича), попробовали запечённый бараний бок и, конечно, знаменитую курчатовскую картофельную друньку.