© фото - ИИ
27 апреля 2026.
/46ТВ/.
Исследование Центра стратегических разработок, проведенное для РИА Новости, выявило значительные региональные различия в стоимости приготовления шашлыка. Так, самый бюджетный вариант традиционного шашлыка из свинины можно найти в Курской области - его приготовление обойдется примерно в 1357 рублей. На другом конце ценового спектра оказалась Чукотка, где за аналогичное блюдо придется заплатить около 2992 рублей.
Аналитики также представили данные по другим видам шашлыка. Наиболее доступными оказались блюда из помидоров (718 рублей в Адыгее), курицы (897 рублей в Челябинской области) и грибов (1048 рублей в Чечне). Шашлык из сосисок в Ингушетии стоит в среднем 1405 рублей.
Приготовление шашлыка из баранины в Адыгее обойдется в 2905 рублей, а из говядины в Калмыкии – в 2504 рубля. Любителям рыбы стоит обратить внимание на Алтай, где шашлык из белой рыбы стоит 983 рубля, в то время как на Чукотке красная рыба на мангале достигает цены в 2360 рублей.
Эксперты ЦСР, используя данные Росстата, рассчитали "индекс шашлыка", который включает стоимость девяти видов шашлыка и отдельную корзину для пикника на компанию из восьми человек. Согласно их выводам, наиболее экономичными вариантами для пикника являются блюда из помидоров, курицы, белой рыбы и грибов. Шашлыки из свинины и сосисок заняли среднюю ценовую нишу, а самыми дорогими оказались блюда из говядины, баранины и красной рыбы.
По сравнению с предыдущим периодом, наибольший рост цен зафиксирован на говядину (+12,4%), белую рыбу (+12,2%) и помидоры (+6,2%). Цены на красную рыбу, курицу, свинину, а также сосиски и сардельки выросли в пределах 3-4%. Наблюдается незначительное снижение цен на грибы (-0,1%) и баранину (-1,7%).
Приготовление шашлыка из баранины в Адыгее обойдется в 2905 рублей, а из говядины в Калмыкии – в 2504 рубля. Любителям рыбы стоит обратить внимание на Алтай, где шашлык из белой рыбы стоит 983 рубля, в то время как на Чукотке красная рыба на мангале достигает цены в 2360 рублей.
Эксперты ЦСР, используя данные Росстата, рассчитали "индекс шашлыка", который включает стоимость девяти видов шашлыка и отдельную корзину для пикника на компанию из восьми человек. Согласно их выводам, наиболее экономичными вариантами для пикника являются блюда из помидоров, курицы, белой рыбы и грибов. Шашлыки из свинины и сосисок заняли среднюю ценовую нишу, а самыми дорогими оказались блюда из говядины, баранины и красной рыбы.
По сравнению с предыдущим периодом, наибольший рост цен зафиксирован на говядину (+12,4%), белую рыбу (+12,2%) и помидоры (+6,2%). Цены на красную рыбу, курицу, свинину, а также сосиски и сардельки выросли в пределах 3-4%. Наблюдается незначительное снижение цен на грибы (-0,1%) и баранину (-1,7%).