03 апреля 2015.
/46ТВ/.
На днях в одном из курских торговых центров прошел очередной сравнительный смотр качества продуктов. На сей раз народные дегустаторы пробовали и сравнивали тушенку. Курянам предстояло оценить запах, вкус, внешний вид, консистенцию и прозрачность бульона, также внешний вид банки, маркировку и доступность информации для потребителя.
- Для экспертизы выбрали четыре вида тушенки из мяса говядины и четыре из мяса курицы, - говорит председатель экспертной комиссии Вера Дьяконова. – В результате мы пришли к неутешительному выводу: похоже, что большинство производителей забыли, что такое настоящая тушёнка по ГОСТу, в которой не должно быть ничего, кроме мяса, жира, специй и бульона.
Лабораторные испытания и органолептическое тестирование из 8 представленных образцов прошли лишь три:
- «Курица по-деревенски» ОАО «Курская птицефабрика»;
- «Говядина тушеная высший сорт» ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежской области;
- «Кусковая с говядиной» ООО «Мясокомбинат «Шиловский» Рязанской области.
В тушенке из мяса курицы ООО «Фортуна» Новгородской области, ОАО «Калининградский тарный комбинат» и ООО «Мясоперерабатывающий комбинат «Салют» Ленинградской области специалисты выявили заниженную массовую долю белка. А вместо положенных по ГОСТу кусочков мяса в банке болталась пастообразная измельченная масса. В орловском образце «Говядины тушеной высший сорт» торговой марки «Главпродукт» оказалась занижена не только массовая доля белка, но и доля мяса и жира.
Ну и калининградские консервы «Говядина тушеная высший сорт» ООО «Барс», по мнению экспертов, оказались не только дорогими – около 189 рублей за баночку весом в 325 граммов, - но и с кисловатым вкусом и горечью послевкусия.
В конечном итоге экспертная комиссия обязалась направить письма с результатами лабораторных исследований недобросовестным производителям и в региональные управления Роспотребнадзора.
- Для экспертизы выбрали четыре вида тушенки из мяса говядины и четыре из мяса курицы, - говорит председатель экспертной комиссии Вера Дьяконова. – В результате мы пришли к неутешительному выводу: похоже, что большинство производителей забыли, что такое настоящая тушёнка по ГОСТу, в которой не должно быть ничего, кроме мяса, жира, специй и бульона.
Лабораторные испытания и органолептическое тестирование из 8 представленных образцов прошли лишь три:
- «Курица по-деревенски» ОАО «Курская птицефабрика»;
- «Говядина тушеная высший сорт» ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат» Воронежской области;
- «Кусковая с говядиной» ООО «Мясокомбинат «Шиловский» Рязанской области.
В тушенке из мяса курицы ООО «Фортуна» Новгородской области, ОАО «Калининградский тарный комбинат» и ООО «Мясоперерабатывающий комбинат «Салют» Ленинградской области специалисты выявили заниженную массовую долю белка. А вместо положенных по ГОСТу кусочков мяса в банке болталась пастообразная измельченная масса. В орловском образце «Говядины тушеной высший сорт» торговой марки «Главпродукт» оказалась занижена не только массовая доля белка, но и доля мяса и жира.
Ну и калининградские консервы «Говядина тушеная высший сорт» ООО «Барс», по мнению экспертов, оказались не только дорогими – около 189 рублей за баночку весом в 325 граммов, - но и с кисловатым вкусом и горечью послевкусия.
В конечном итоге экспертная комиссия обязалась направить письма с результатами лабораторных исследований недобросовестным производителям и в региональные управления Роспотребнадзора.