pixabay.com
18 августа 2020.
/46ТВ/.
Ученые из Американского химического общества рассказали о создании формулы самого полезного и вкусного шоколада. Их исследование опубликовано на портале Phys.org.
По словам специалистов, больше всего в мире предпочитают молочный шоколад благодаря его вкусу.
Однако темный, горький шоколад полезнее. Ученые отметили, что в нем содержится высокая доля антиоксидантов, а также фенольные соединения и полезные микроэлементы.
Специалистам удалось создать молочный шоколад с такими же полезными свойствами, они добавили в него красную кожуру арахиса. В ней содержится 15% фенольных соединений, которые являются источником антиоксидантов.
По мнению экспертов, в использованной кофейной гуще и чайных листьях также могут быть полезные свойства.
Однако темный, горький шоколад полезнее. Ученые отметили, что в нем содержится высокая доля антиоксидантов, а также фенольные соединения и полезные микроэлементы.
Специалистам удалось создать молочный шоколад с такими же полезными свойствами, они добавили в него красную кожуру арахиса. В ней содержится 15% фенольных соединений, которые являются источником антиоксидантов.
По мнению экспертов, в использованной кофейной гуще и чайных листьях также могут быть полезные свойства.
Источник: gazeta.ru