© pxhere.com
25 сентября 2023.
/46ТВ/.
«Ъ»: новый стандарт пивоварения может привести к исчезновению дешевых брендов.
В России инициировали разработку проекта нового межгосударственного стандарта на пиво. Документ ужесточает требования к содержанию солода и ограничивает использование сахаросодержащих продуктов. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Союз российских пивоваров (СРП).
Предлагается ограничить замену пивоваренного солода 20%, а долю сахаров в 2%. Также вводится идентификация пива по показателям азота и других веществ. По мнению СРП, это не даст увеличить замену солода до 50%, как разрешено в ЕАЭС.
Крупные производители выступают против проекта. АПП считает, ограничения противоречат спросу потребителей и наносят ущерб бизнесу. Производители утверждают, что сахар нужен для разнообразия пива, а указанные идентификаторы не доказаны.
Независимый эксперт Алексей Небольсин полагает, что новые нормы поднимут себестоимость. Цены на пиво все равно вырастут из-за инфляции. Может быть введена минимальная розница, что убьет самые дешевые бренды.
Предлагается ограничить замену пивоваренного солода 20%, а долю сахаров в 2%. Также вводится идентификация пива по показателям азота и других веществ. По мнению СРП, это не даст увеличить замену солода до 50%, как разрешено в ЕАЭС.
Крупные производители выступают против проекта. АПП считает, ограничения противоречат спросу потребителей и наносят ущерб бизнесу. Производители утверждают, что сахар нужен для разнообразия пива, а указанные идентификаторы не доказаны.
Независимый эксперт Алексей Небольсин полагает, что новые нормы поднимут себестоимость. Цены на пиво все равно вырастут из-за инфляции. Может быть введена минимальная розница, что убьет самые дешевые бренды.
Источник: gazeta.ru