© 46ТВ
- Важно помнить, что дверца холодильника – не лучшее место для скоропортящихся продуктов. Несмотря на то, что многие модели оснащены специальными ячейками для яиц именно там, постоянные перепады температуры из-за частого открывания и закрывания двери негативно сказываются на их сохранности, - рассказали специалисты Роспотребнадзора. - То же касается и молочных продуктов, таких как молоко, сметана или кефир. Для яиц лучше использовать специальные контейнеры, а молочные продукты и творог следует размещать ближе к морозильной камере, где холод наиболее стабилен.
Общее правило для размещения продуктов в холодильнике: чем выше полка, тем меньше срок хранения продуктов на ней.
Нижние отделения холодильника, как правило, предназначены для овощей и фруктов, а также для продуктов, требующих постоянного охлаждения, например, сыров. Специальные лотки и стеклянные перегородки в нижней части камеры помогают поддерживать оптимальную влажность для свежих овощей и фруктов. Перед тем, как отправить их на хранение, овощи и фрукты следует очистить от земли, вымыть и тщательно протереть. Ягоды же лучше хранить в закрытой посуде или пакетах на средней полке.
Овощи, предназначенные для длительного хранения, следует держать в специальных контейнерах на дне холодильника, регулярно осматривая их и удаляя конденсат.
Даже в чистом холодильнике могут развиваться вредные бактерии. Чтобы этого избежать, не стоит оставлять продукты на полках без упаковки, так как они могут впитывать запахи друг друга. При этом важно помнить, что не все продукты нуждаются в герметичной упаковке. Некоторые, наоборот, должны "дышать", а другим избыток кислорода может навредить.
Пищевая пленка отлично подойдет для остатков колбасы, ветчины, сыра, копченостей, а также для срезов арбуза и дыни.
Пищевая фольга станет хорошим выбором для закусок, котлет и приготовленной рыбы.
Деревянные лукошки – идеальное решение для хранения фруктов и овощей.
Нарезанный лимон лучше всего хранить на блюдце, прикрыв его, чтобы он не покрылся плесенью из-за выделяемой влаги.
Готовые блюда следует помещать в пластиковые контейнеры или эмалированную посуду, не оставляя в них ложек.
Творог лучше переложить в стеклянную или керамическую посуду, избегая хранения в полиэтиленовых пакетах.
Зелень (петрушку, укроп, салат) можно сохранить свежей надолго, поставив ее в банку с водой.
Если овощи, фрукты и зелень хранить в плотно завязанных пакетах, они быстро испортятся из-за недостатка циркуляции воздуха. Поэтому перед помещением в холодильник в пакетах следует сделать небольшое отверстие или просто развязать их.
Важно разделять фрукты и овощи, так как они выделяют разные газы, которые могут ускорять порчу друг друга.
Стоит также помнить, что некоторые фрукты и овощи прекрасно сохраняют свои качества и без холодильника, если они не повреждены. К ним относятся ананас, апельсин, арбуз, базилик, баклажан, банан, гранат, грейпфрут, имбирь, лайм, лимон, манго, огурец, папайя, перец, помидор, хурма и яблоко.
Общее правило для размещения продуктов в холодильнике: чем выше полка, тем меньше срок хранения продуктов на ней.
Нижние отделения холодильника, как правило, предназначены для овощей и фруктов, а также для продуктов, требующих постоянного охлаждения, например, сыров. Специальные лотки и стеклянные перегородки в нижней части камеры помогают поддерживать оптимальную влажность для свежих овощей и фруктов. Перед тем, как отправить их на хранение, овощи и фрукты следует очистить от земли, вымыть и тщательно протереть. Ягоды же лучше хранить в закрытой посуде или пакетах на средней полке.
Овощи, предназначенные для длительного хранения, следует держать в специальных контейнерах на дне холодильника, регулярно осматривая их и удаляя конденсат.
Даже в чистом холодильнике могут развиваться вредные бактерии. Чтобы этого избежать, не стоит оставлять продукты на полках без упаковки, так как они могут впитывать запахи друг друга. При этом важно помнить, что не все продукты нуждаются в герметичной упаковке. Некоторые, наоборот, должны "дышать", а другим избыток кислорода может навредить.
Пищевая пленка отлично подойдет для остатков колбасы, ветчины, сыра, копченостей, а также для срезов арбуза и дыни.
Пищевая фольга станет хорошим выбором для закусок, котлет и приготовленной рыбы.
Деревянные лукошки – идеальное решение для хранения фруктов и овощей.
Нарезанный лимон лучше всего хранить на блюдце, прикрыв его, чтобы он не покрылся плесенью из-за выделяемой влаги.
Готовые блюда следует помещать в пластиковые контейнеры или эмалированную посуду, не оставляя в них ложек.
Творог лучше переложить в стеклянную или керамическую посуду, избегая хранения в полиэтиленовых пакетах.
Зелень (петрушку, укроп, салат) можно сохранить свежей надолго, поставив ее в банку с водой.
Если овощи, фрукты и зелень хранить в плотно завязанных пакетах, они быстро испортятся из-за недостатка циркуляции воздуха. Поэтому перед помещением в холодильник в пакетах следует сделать небольшое отверстие или просто развязать их.
Важно разделять фрукты и овощи, так как они выделяют разные газы, которые могут ускорять порчу друг друга.
Стоит также помнить, что некоторые фрукты и овощи прекрасно сохраняют свои качества и без холодильника, если они не повреждены. К ним относятся ананас, апельсин, арбуз, базилик, баклажан, банан, гранат, грейпфрут, имбирь, лайм, лимон, манго, огурец, папайя, перец, помидор, хурма и яблоко.