В лесах Курской области в декабре собирают "уши Иуды"

С началом зимы в лесах Курской области появились "уши Иуды". Их уже запечатлела на фото курянка Марина Маякова. Это так называемые "зимние грибы", которые растут на ослабленных и отмерших деревьях лиственных пород, чаще всего на бузине или на ольхе.
© фото - Марина Маякова
01 декабря 2021. /46ТВ/. - Зима на носу, а ушки на ладошке, - сообщает Марина Маякова в паблике ВК Курский Край[u][/u].

Знатоки грибов утверждают, что "уши Иуды" можно есть. По консистенции мякоть гриба напоминает хрящ, однако имеет более мягкую, студенистую структуру.

"Уши Иуды" - это гриб под названием Аурикулярия уховидная, которая очень ценится на Дальнем Востоке, в том числе в китайской кухне. Более того, в Китае блюда из этого гриба считаются лечебными.
46ТВ
Одной строкой
  • В Курске
  • Россия и мир
Обсуждения
FORAGENT501