© фото - ОАО «Курскхлеб»
09 апреля 2021.
/46ТВ/.
В Москве Российский союз пекарей и Международная промышленная академия при поддержке Минсельхоза провели XII Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России – 2021». Конкурс состоялся в ходе 26-й Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow 2021. Курские хлебопеки получили награды.
На конкурсе регион представляло ОАО «Курскхлеб». В итоге выпущенные на этом предприятии батон «Чайный», а также хлеб столичный из смеси ржаной и пшеничной муки подовый, были удостоены Малого Кубка I степени.
- Качество конкурсной продукции оценивали на закрытой дегустации. Комиссия состояла из 18 специалистов отрасли, в числе членов жюри - 4 доктора наук и 5 кандидатов технических наук, - отмечают в администрации Курской области.
В состязании было представлено 146 образцов хлебобулочных изделий - участвовали 28 предприятий из 18 регионов России.
- Качество конкурсной продукции оценивали на закрытой дегустации. Комиссия состояла из 18 специалистов отрасли, в числе членов жюри - 4 доктора наук и 5 кандидатов технических наук, - отмечают в администрации Курской области.
В состязании было представлено 146 образцов хлебобулочных изделий - участвовали 28 предприятий из 18 регионов России.