© фото - pxhere.com
31 октября 2023.
/46ТВ/.
Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям зафиксировано почти 1000 нарушений при сертификации животноводческой продукции. Главное из них - производство готового продукта из нелогичного объема сырья. В качестве наиболее красноречивого примера эксперты привели эпизод с ООО "Город сыра".
В конце октября один из руководителей ООО «Город сыра» создал производственную транзакцию, где объем выработанной продукции превышал объем использованного сырья.
- Для того, чтобы сделать 1250 килограммов сливочного безлактозного масла с массовой долей жира 82,5 % и 1180 килограммов нежирного сыра для плавления, использовали 2400 килограммов пастеризованных сливок с массовой долей жира 36-41 %, - пояснили эксперты Россельхознадзора. - Это не соответствует нормам расхода сливок при изготовлении такой продукции.
Из-за неоднократных нарушений учетная запись сотрудника организации была заблокирована, а руководству предприятия объявили предостережение о недопустимости подобных нарушений.
- Все эти требования носят обязательный характер, - подчеркнули инспекторы.
Также в качестве примера нарушения сотрудники Россельхознадзора привели уловку некоторых организаций, которые для увеличения объемов продукции часто используют вкладку «инвентаризация».
- В октябре 2023 года специалистом ООО «МПЗ «Ланта» при помощи такой "инвентаризации" был увеличен сразу на 118 килограммов объем продукции «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)», - рассказали эксперты. - Было 1570 килограммов продукта, а стало - 1688 килограммов. По данному факту организации направили предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований, а также - предупреждение.
Всего инспекторами Управления Россельхознадзора объявлено более 930 предостережений. Также они касались правил оформления ветеринарных сопроводительных документов.
- Для того, чтобы сделать 1250 килограммов сливочного безлактозного масла с массовой долей жира 82,5 % и 1180 килограммов нежирного сыра для плавления, использовали 2400 килограммов пастеризованных сливок с массовой долей жира 36-41 %, - пояснили эксперты Россельхознадзора. - Это не соответствует нормам расхода сливок при изготовлении такой продукции.
Из-за неоднократных нарушений учетная запись сотрудника организации была заблокирована, а руководству предприятия объявили предостережение о недопустимости подобных нарушений.
- Все эти требования носят обязательный характер, - подчеркнули инспекторы.
Также в качестве примера нарушения сотрудники Россельхознадзора привели уловку некоторых организаций, которые для увеличения объемов продукции часто используют вкладку «инвентаризация».
- В октябре 2023 года специалистом ООО «МПЗ «Ланта» при помощи такой "инвентаризации" был увеличен сразу на 118 килограммов объем продукции «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)», - рассказали эксперты. - Было 1570 килограммов продукта, а стало - 1688 килограммов. По данному факту организации направили предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований, а также - предупреждение.
Всего инспекторами Управления Россельхознадзора объявлено более 930 предостережений. Также они касались правил оформления ветеринарных сопроводительных документов.