© фото - пресс-служба Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям
20 февраля 2025.
/46ТВ/.
Прокуратура Железнодорожного административного округа Курска и региональное Управление Россельхознадзора провели проверку продукции известного предприятия "Курское молоко" и выявили трансглутаминазу.
При проведении инспекции проверяющие отобрали образец рассыпчатого творога "Лето близко", который был произведён 20 января, и в ходе лабораторного исследования установили, что продукт не соответствует требованиям техрегламентов Таможенного союза и "О безопасности пищевой продукции".
Причиной несоответствия названо обнаружение в твороге микробной трансглутаминазы - фермента, который модифицирует структуру белков и который производится с использованием мутантных микроорганизмов. В списках разрешённых к применению пищевых добавок трансглутаминаза отсутствует.
Производителя обязали произвести техническое регулирование. Прокуратура Курской области, по инициативе Управления Россельхознадзора, направила требование о проведении контрольно-надзорных мероприятий на предприятии.
Причиной несоответствия названо обнаружение в твороге микробной трансглутаминазы - фермента, который модифицирует структуру белков и который производится с использованием мутантных микроорганизмов. В списках разрешённых к применению пищевых добавок трансглутаминаза отсутствует.
Производителя обязали произвести техническое регулирование. Прокуратура Курской области, по инициативе Управления Россельхознадзора, направила требование о проведении контрольно-надзорных мероприятий на предприятии.