Немецкий или баварский салат из картофеля с огурцами и копчеными колбасками

Предварительно сваренный и очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Добавляем порезанные полукольцами или четвертушками колец маринованные огурцы, Лук - режем полукольцами, его, кстати, можно предварительно вымочить в яблочном уксусе, разведенном пополам с водой с добавлением сахара - будет еще вкуснее. Раскладываем всё по тарелкам.

Делаем заправку, смешивая подсолнечное масло, горчицу, яблочный уксус, сахар, соль и черный молотый перец - здесь количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу. добавляем мелко нарезанную петрушку.

Режем крупными кусками копченые колбаски и обжариваем на сковороде. Выкладываем их поверх картофеля, огурцов и лука. Поливаем заправкой.

В салат также можно добавить другие составляющие - например, порезанные четвертушками яйца, копченую колбасу, кусочек помидора, а посыпать готовое блюдо можно мелко нарезанным зеленым луком.