© фото - pixabay.com
02 августа 2021.
/46ТВ/.
Курский Роспотребнадзор дал рекомендации по правильному выбору арбузов и дынь. Сейчас они весьма уместны, поскольку сезон продажи бахчевых культур в самом разгаре.
Специалисты сразу порекомендовали не приобретать арбузы и дыни на обочинах дорог, поскольку они могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах проезжающих автомобилей.
Покупая бахчевые в санкционированной торговой точке, которая должна быть огорожена и находиться под навесом, можно попросить у продавца документы на продукцию, которые должны быть в наличии.
- Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы, - отмечают в курском Управлении Роспотребнадзора.
Сообщается, что лучше всего выбирать плод среднего размера. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Спелый арбуз имеет яркий цвет корки, которая должна быть твердой, и светлое желтое пятно на боку. Если арбуз с нитратами, то цвет волокон, идущих от сердцевины к корочке, не белый, а с оттенками желтого. При этом эксперты подчеркивают, что основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.
- Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит арбуз незрелый, - поясняют специалисты. - При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.
Перед тем, как разрезать арбуз, его нужно помыть с мылом. Если после разреза обнаружится, что плод имеет кислый запах, его есть нельзя, поскольку уже начались процессы микробиологической порчи – таким лакомством можно отравиться.
Покупая бахчевые в санкционированной торговой точке, которая должна быть огорожена и находиться под навесом, можно попросить у продавца документы на продукцию, которые должны быть в наличии.
- Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы, - отмечают в курском Управлении Роспотребнадзора.
Сообщается, что лучше всего выбирать плод среднего размера. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Спелый арбуз имеет яркий цвет корки, которая должна быть твердой, и светлое желтое пятно на боку. Если арбуз с нитратами, то цвет волокон, идущих от сердцевины к корочке, не белый, а с оттенками желтого. При этом эксперты подчеркивают, что основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.
- Если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит арбуз незрелый, - поясняют специалисты. - При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст.
Перед тем, как разрезать арбуз, его нужно помыть с мылом. Если после разреза обнаружится, что плод имеет кислый запах, его есть нельзя, поскольку уже начались процессы микробиологической порчи – таким лакомством можно отравиться.