14 сентября 2012.
/46ТВ/.
Как сообщает курский Роспотребнадзор, по состоянию на 12 сентября 2012 года на территории Курской области зарегистрировано 18 случаев отравлений грибами с 22 пострадавшими (г. Курск, г. Железногорск, г. Курчатов, г. Льгов, Касторенский, Б. Солдатский районы). Среди пострадавших - 5 детей в возрасте от 1 года 4 месяцев до 5 лет.
Главной причиной отравлений специалисты называют сбор и употребление в пищу неизвестных грибов. Есть случаи, когда люди травились грибами, купленными у частных лиц на так называемых «стихийных рынках».
Чаще всего пострадавшие говорят, что они употребляли в пищу рядовки. Но сотрудники Роспотребнадзора заявляют, что среди рядовок насчитывается несколько видов, являющихся несъедобными или смертельно ядовитыми (ядовитая, тигровая, сросшаяся, скученная, серно-желтая). Ядовитые рядовки имеют приятный вкус и запах, поэтому их частно принимают за съедобные.
Кроме того, к отравлению может привести употребление условно съедобных грибов при нарушении правил их приготовления - такие грибы нужно либо однократно отваривать в течение 40 минут, либо отваривать 2 раза по 20 минут, с последующей промывкой.
Кроме того, нельзя собирать грибы вдоль дорог, возле предприятий и свалок.
Главной причиной отравлений специалисты называют сбор и употребление в пищу неизвестных грибов. Есть случаи, когда люди травились грибами, купленными у частных лиц на так называемых «стихийных рынках».
Чаще всего пострадавшие говорят, что они употребляли в пищу рядовки. Но сотрудники Роспотребнадзора заявляют, что среди рядовок насчитывается несколько видов, являющихся несъедобными или смертельно ядовитыми (ядовитая, тигровая, сросшаяся, скученная, серно-желтая). Ядовитые рядовки имеют приятный вкус и запах, поэтому их частно принимают за съедобные.
Кроме того, к отравлению может привести употребление условно съедобных грибов при нарушении правил их приготовления - такие грибы нужно либо однократно отваривать в течение 40 минут, либо отваривать 2 раза по 20 минут, с последующей промывкой.
Кроме того, нельзя собирать грибы вдоль дорог, возле предприятий и свалок.