© Изображение из открытых источников
Ингредиенты:
Состав: Для теста: 1 стакан муки, 2 яйца, 200 г. сметаны средней жирности, 1,5 стол. ложки какао, 3/4 стакана сахара, 2 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 500 г. сметаны средней жирности, 100 г. консервированного ананаса, 3/4 стакана сахара, 4 стол. ложки чищеных грецких орехов. Для глазури: 50 г. шоколада, 50 г. слив. масла, 1,5 стол. ложки сахара, 1,5 стол. ложки молока, 1 ч.л. конъяка.
Приготовление:
Приготовление: Белки отделить от желтков и взбить в пену. Желтки растереть с сахаром, добавить к белкам, туда же, аккуратно размешивая, ввести сметану и муку, просеянную с разрыхлителем. Вылить треть теста в форму, смазанную маслом, и выпекать при 200 градуссах минут 15. Остудить. Это будет нижний корж торта, его нужно переложить на блюдо и отставить в сторону. В оставшееся тесто ввести какао, размешать, вылить в форму и выпекать минут 15-20. Порезать на кусочки. Тем временем приготовить крем - сметану взбить с сахаром и охладить в холодильнике. приготовить глазурь - шоколад измельчить, смешать с сахаром и молоком, поставить на маленький огонь и, размешивая, получить однородную массу. добавить конъяк, слив. масло, размешать и отставить в сторону. Орехи и ананасы измельчить. Взять первый корж, намазать кремом. Сверху, прокладывая орехами и ананасами, выложить кусочки второго коржа, сформировать "кучку", залить оставшимся кремом и глазурью. Поставить в холодильник на ночь.
Время приготовления:1,5 часа плюс - 7 часов для того, чтобы охладился и пропитался.
Время приготовления:1,5 часа плюс - 7 часов для того, чтобы охладился и пропитался.
Приятного аппетита!